Mededeling
Geachte gasten van ’t Lieve Leven,
Komende week zullen wij helaas onze deuren gesloten houden vanwege het overlijden van Harry van Hout. Afgelopen 2 januari is hij helaas komen te overlijden.
Wij zullen komende week stil staan bij het overlijden van een man die van grote betekenis is geweest in het ontstaan en het bestaan van ’t Lieve Leven. Én ’t Lieve Leven gevormd heeft tot het restaurant wat het nu, anno 2025, is.
Wij zullen in de derde week van 2025 extra geopend zijn op maandag en dinsdag (13 & 14 januari).
Excuses voor het ongemak,
Lars & Hylke
Wilt u reserveren op maandag 13 of dinsdag 14 januari, stuur ons dan een e-mail. Ons e-mail adres is [email protected].
Jubileum
Vier met ons mee: 12,5 jaar Lieve leven!
Lieve vrienden en culinaire avonturiers,
In oktober markeren wij een bijzondere mijlpaal: het Lieve leven bestaat 12,5 jaar! Het afgelopen anderhalf decennium hebben wij met veel liefde en passie jullie verwelkomd, en dat willen we nu groots vieren.
Om dit prachtige jubileum te markeren, hebben we een exclusief Jubileummenu samengesteld, speciaal voor deze feestelijke gelegenheid. Laat je verrassen door een verfijnde culinaire ervaring die een eerbetoon is aan de reis die we samen met jullie hebben afgelegd.
Wat kun je verwachten?
Elegante amuses:
– die de toon zetten voor een onvergetelijke avond.
Seizoensgebonden gerechten:
– met de beste ingrediënten, met een verrassende twist.
Exclusieve wijnarrangementen:
– die perfect aansluiten bij elk gerecht.
Een feestelijke ambiance:
– die de sfeer van ons jubileum helemaal tot leven brengt.
We nodigen je van harte uit om samen met ons in oktober deze mijlpaal te vieren en een geweldige avond te beleven.
Reserveer snel jouw tafel, want de plaatsen voor ons Jubileummenu zijn beperkt en de vraag is groot.
Mis deze kans niet om met ons te proosten op 12,5 jaar heerlijke momenten en onvergetelijke smaken. We kunnen niet wachten om samen met jou te genieten van een magische avond!
Proost op het verleden, het heden en de vele jaren die nog komen gaan!
Met warme groet,
Lars & Hylke
Wauw!
Wauw, wat een mooie review. Deze brengen we graag in de spotlight.
Team ’t Lieve Leven
Valentijn
De dag van de Liefde!; En wij zijn Open. Kom genieten met twee van een Romantisch 5-gangenmenu bereid door onze chef Hylke.
Reserveer snel je tafeltje.
Team ’t Lieve Leven
Multitasken
Trots op deze mooie recensie over Restaurant ’t Lieve Leven en chef Hylke in het Brabants Dagblad van 16 juni jl. Hieronder vindt u een korte samenvatting. Wilt u het originele artikel lezen, klik dan op de button onderaan deze tekst of op de foto van het artikel. U wordt dan automatisch doorverwezen naar de website van het Brabants Dagblad.
Zien wij u ook een keertje in ons restaurant?
“Bij restaurant ’t Lieve Leven in Vught kijk je niet alleen bij de kok op de vingers, hij is ook sommelier en serveert zijn fraai bereide gerechten zelf.
En de rust die van dit alles uitgaat, is werkelijk bewonderingswaardig. We genieten nog even van de chef en zijn ‘multitasken’. De rust waarmee hij achter het fornuis de goed voorbereide gerechten afwerkt en serveert is bewonderingswaardig. Tussendoor schenkt hij wijn en heeft hij ook nog tijd voor een praatje met de gasten. De gerechten zitten bomvol smaak, zijn vers en worden mooi geserveerd.”
Team ’t Lieve Leven
Gault&Millau
Geweldig nieuws, ’t Lieve Leven staat in de Gault&Millau!
Vandaag vond de gidslancering en awarduitreiking van Gault&Millau Nederland 2023 plaats vanuit TivoliVredenburg in Utrecht.
Hieronder vind je de recensie die ook is te lezen op de website van Gault&Millau.
“In hartje Vught toont Hylke Van Hout solo zijn kunnen als gastheer, sommelier, maître en chef. Vanuit de open keuken die een kwart van zijn knus huiskamerrestaurant inneemt, brengt hij een verrassingsmenu in vier tot zes gangen opgebouwd rond nobele producten. Gerechten zijn royaal bemeten en evenwichtig gedoseerd zoals een bereiding van flinke langoustines voorzien van perfecte cuisson en garnituur met onder meer spitskool, wortel beurre blanc, galanga, bisque en furikake. Knap hoe hij alles strak geregisseerd en vriendelijk in de hand houdt en eveneens in return voor de beperking van één menu de prijzen zeer vriendelijk houdt. ’t Lieve Leven is nieuw in de gids en komt binnen met een koksmuts die de chef met niemand moet delen.”
Hier zijn wij natuurlijk super trots op.
Team ’t Lieve Leven
Nieuwsbrief
Onze eerste echte nieuwsbrief is deze week verstuurd naar alle ingeschreven gasten!! De volgende nieuwsbrief in je mail ontvangen? Schrijf je in via het aanmeldformulier. Je vindt dit formulier op elke pagina onderaan in de footer.
Team ’t Lieve Leven
Euro-Toques Lid
’t Lieve Leven is er trots op sinds juni 2022 officieel lid van Euro-Toques Nederland te mogen noemen. Elk lid heeft zijn eigen keuken en identiteit, maar gemeenschappelijk is de passie, gedrevenheid en vakmanschap. De leden van Euro-Toques bewijzen dagelijks culinair toonaangevend te zijn in een mix van culinaire traditie en vernieuwing op basis van de eerlijke regionale keuken.
Wij ontvingen de volgende recensie van Euro-Toques.
“Wij zijn onder de indruk van het vakmanschap van Hylke. Hij maakt alles zelf van alleen de meest verse natuurzuivere ingrediënten die hij van lokale leveranciers betrekt. Door zijn dagelijkse gang naar de leverancier werkt hij niet alleen lokaal maar volgt hij ook de seizoenen. In de keuken wordt duurzaam gewerkt. Stuk voor stuk kwaliteiten die aansluiten bij de filosofie van Euro-Toques Nederland. Het bestuur heeft dan ook unaniem besloten “t Lieve Leven toe te laten bij Euro-Toques Nederland. Welkom chef Hylke van Hout!”
Team ’t Lieve Leven